Date: Fri, 27 Mar 98

今日は　昨日　いろんな事があったので
鍋に　いりこ　いれずに
ねましたので
朝おきて　ベーコンエッグのみで　おしまいにしようと
おもったのですが　やはり　日本人　おくさんが
みそしる　のみたいと　オーダーが　かかったので
だし汁の元　少々に　定番　わかめ　を　戻し
あっさり　わかめのみの　おみそ汁
やはり　みそ汁が　あると
朝食の雰囲気が　ちがいますね

Date: Thu, 26 Mar 98

今日は　春の　味　あ　さ　り
中身は　肥えていて
ぷよぷよ　まろやかな
舌触り　と　あさりの　味が
青柳さんとこの　味噌との
絶妙な　くみあわせ

ほのかに　目を　つぶると
波のざわめき　と　潮風が　感じられます

Date: Wed, 25 Mar 98

今朝は　昨日遅かったので　目覚めるとすでに
おじゃが　と　たまねぎ　＆　昨日からのいりこ　さんが
ぐつぐつ　状態でした。
おじゃが　が煮えて　わかめ　をいれ　お味噌投入。

Date: Sun, 08 Mar 98

今日は日曜日　冷蔵庫をのぞいたら
切ってある　厚揚げ発見　さっそく　ゲットと
おもったら　予約済みでかみさんに　おこられたので
同族　みそ汁になりました
まず　豆腐・もやし・南関アゲの　大豆で　きめました
みんな　すぐ　煮えるので　時間管理が　難しく
火を消したり　弱火にしたり。

Date: Sat, 07 Mar 98

　　今日は　奥さんが　大根とカボチャで　つくりました

Date: Fri, 06 Mar 98

今年　初めての　あさり　のみそ汁になりました。
あさりと　青柳醤油さんの　おみそ　シンプルですが
海の香りが　ほのかに。

沖縄は　いりこ　だし汁でなく　基本的にはカツオです
昆布とカツオの消費量は　日本一で
よく　おみせにいくと　カツオ　１本で　かって
お店で　しゃかしゃか　カツオぶし　にして
ビニール袋にいっぱい　いれて　いく　オマア（おかあさん）
の姿がみうけられます。
豆腐も　しま豆腐という　堅い大きい豆腐で　チャンプルにつかいます
ゆし豆腐という　日本で言う　ざる豆腐より　もっと　やわらかいのが
あります。
汁と一緒に　ビニールに入って　うってまして　汁ごと食べるとこれが
スクカラスとユシ豆腐に　ぐるくんの唐揚げ　ゴーヤチップス
で　泡盛　こたえられませんね　チラガーや　ミミガー
中身の汁　ああ　たまりません

Date: Thu, 05 Mar 98

本日は　大根に決めました
千切りにして　パラパラにして
でも主婦の皆さん　たいへんですね　献立
冷蔵庫の中、や野菜を　探して　なにが　つくれるかな？
と探すのも楽しいけど　やはり　毎日同じのでは
せめて買い物でもいければ　おみそ汁の中身も
変化があるのに

Date: Wed, 04 Mar 98

今日は　寝坊したので　奥さんが　みそ汁　作成
カボチャです。　かぼちゃ　と　タマネギ　ですが
両方とも　甘いので　とても　スイートな　味付けです
天然　無添加の甘みですので　のどに　するする
納豆と　みそ汁　やはり　日本人に産まれて良かった
でも　主食は今日は　パンでした。
パンと味噌スープと納豆　以外とカラフルな取り合わせです
皆さんもいかが？

Date: Tue, 03 Mar 98

今日は　また　タマネギとワカメ　それに
豆腐です。　豆腐は　切らずに　手で　つぶした方が
おいしいです。だし汁が　手で切ると　断面積がひろがり
包丁で　切るより　豆腐が　しみこみやすいです。
若い人がいるときは　マーガリンを少し　出来上がり直前に
いれると　味が　豚汁のようになり　変わった風味になります
家に　友達が来たときに　つくったら　この豚汁　肉がないよ
といいましたが？
おいしい　みそ汁の作り方　教えて下さい